Можно ли употреблять печень при подагре: советы диетологов

Содержание

Что можно есть при подагре

Можно ли употреблять печень при подагре: советы диетологов

Это – заболевание обмена веществ, при котором происходит отложение соли мочевой кислоты в суставах. На сегодня болезнь не очень распространена, с ней сталкивается около 3 человек из 1000.

Группу риска составляют мужчины в возрасте от 40 лет и женщины во время менопаузы. Подагра относится к группе заболеваний суставов.

Причиной ее в большинстве случаев становится неправильный выбор продуктов питания и неумеренное употребление спиртных напитков. Заболевание затрагивает все суставы, включая пальцы рук и ног, нередко имеет хронический характер.

Причины возникновения болезни

В мозгу, крови, печени, моче, поте человека содержатся кристаллы солей, плохо растворяющиеся в воде — мочевая кислота. Нормальное содержание кристаллов не отражается на состоянии организма, увеличение — приводит к болезни. причина аномального отклонения — несбалансированное питание.

Подагра — следствие повышенной концентрации мочевой кислоты в крови. Производные кислоты — ураты — откладываются в теле, затрагивая суставы, органы, особо негативное влияние оказывают на почки. Существует две причины, по которым в организме накапливается много уратов:

  1. Здоровые почки не в состоянии вывести внушительные объемы мочевой кислоты.
  2. Выбрасывание кислоты происходит в нормальных количествах, почки работают не полноценно, не справляются с задачей.

Ежегодно число больных подагрой растет. Первостепенная причина — неправильное питание.

Люди предпочитают, чтобы список продуктов питания состоял из быстрых углеводов, жирных блюд, алкогольной продукции, пищи, насыщенной пуринами (составляющими элементами живой клетки).

В военные годы от подагры страдало меньше народу, чем сейчас. Связано с тем, что мясную продукцию, алкоголь, другие вредные продукты было тяжело достать.

Основные симптомы заболевания

Приступ подагрического артрита — первый сигнал о пришествии болезни. Представляет собой острую давящую боль сустава.

Последним часто является коленный, голеностопный, сустав большого пальца на ноге. Утром человек просыпается от приступа боли, которая за день уменьшается, ближе к ночи усиливается вновь.

Если прикоснуться к воспаленному месту, оно покажется горячим, острая боль ощущается от легкого нажатия на сустав.

Продолжительность приступов достигает 3-4 недель. Если не принять меры (исключить из рациона противопоказанные при подагре продукты), приступы захватят большую площадь, распространяясь на другие суставы, стремясь разрушить их.

Об увеличении уровня мочевой кислоты сигнализируют нетипичные наросты на ногах (тофусы). Когда они лопаются, видны светлые кристаллы — мочевая кислота. Она не смогла покинуть тело через почки. Наросты затрудняют жизнедеятельность, поражённые участки ног долгое время причиняют дискомфорт больному.

Возможности лечения – правильное питание

Для борьбы с подагрой и мягкой регулировки работы метаболической системы в организме, можно и нужно использовать правильно сбалансированный состав еды.

Такой метод лечения дает возможность безболезненно уменьшить проявление рецидивов подагры, способствуя снижению величины мочевой кислоты в крови. Сокращая в еде продукты с предельным уровнем пуринов, результатом расщепления которых и является мочевая кислота, можно быстро и безболезненно нормализовать дисбаланс метаболизма.

Для представления объективной картины процесса при подагре требуется остановиться на пуринах, которые являются основной составляющей каждой клетки, в частности, ее ядра.

Можно наблюдать свободное образование небольшого их количества во время обмена веществ в организме, но основная часть поступает вместе с едой. Содержатся они практически во всех продуктах, используемых для питания, только в разной степени их количественного соотношения.

Что нельзя есть при подагре, и какие, из перечисленных видов продуктов, обогащенных пуринами, требуют ограничения в еде:

  • богатые содержанием белка продукты, мясо и рыба;
  • используемые для еды субпродукты животного происхождения;
  • продукты из мяса молодых птиц, в отношении с взрослыми особями, содержат высокое количество пуринов;
  • нерыбные морские продукты;
  • еда, приготовленная на основе концентратов бульонов и супов;
  • бобовые растительные продукты, горох, фасоль и др.

В малом количестве содержатся пурины в напитках: кофе, чай, какао, но из-за их мочегонного влияния на организм, способствующего сгущению межклеточной жидкости и повышению величины мочевой кислоты в крови, пить их можно в ограниченном объеме при подагре.

Накоплению мочевой кислоты в печени и медленной утилизации через почки, способствует прием алкоголя, требующий полного исключения из рациона. Обильная жирная еда совместно с алкоголем, провоцирует в большинстве случаев обострение подагры.

[sam id=”4″ codes=”true”]

Запрещенные продукты при подагре включены в следующий перечень, который позволяет лояльно скорректировать выбор продуктов, употребляемых в пищу:

  • цветная капуста;
  • перец, редис, щавель, сельдерей;
  • инжир, малина;
  • арахис;
  • дрожжи;
  • шоколад.

В результате можно поддаться выводу: «есть ничего нельзя» или же прийти к логическому заключению: «еда разделяется на полезные составляющие и продукты, кушать которые не рекомендуется». Обобщив, можно воспользоваться несколькими правилами, которые помогут изменить образ питания человека с диагнозом – подагра:

  • полностью исключить из рациона животные белки и жиры, а также нельзя употреблять блюда с простыми углеводами;
  • можно увеличить количество употребляемой пищи, но сократить объем разовой порции;
  • полезны еженедельные дни с частичным ограничением в еде, независимо от веса пациента, можно использовать овощное или фруктовое меню;
  • нельзя допускать наличие дней с полным отсутствием еды;
  • пить жидкость можно до двух литров за сутки;
  • ограничить употребление соли при приготовлении пищи.

Диета при подагре

Борьба с заболеванием суставов предусматривает требования, которые необходимо соблюдать. Основные принципы:

  • исключение, сведение к минимуму солёных, острых продуктов;
  • снижение объёма тяжёлых продуктов в рационе (жиров, белков), увеличение того, что можно есть от болезни;
  • увеличение интенсивности питья (воды в первую очередь);
  • исключение продуктов с высокой концентрацией пуринов;
  • увеличение количества приёмов пищи до 5-6 раз. Пища принимается в меньших объёмах, чем при трёхразовом питании.

Взаимосвязь подагры и правильного питания — с пищей человек получает массу полезных веществ, недостаток отражается на внешнем, внутреннем состоянии организма.

При организации здорового питания есть шанс снизить уровень болей, улучшить общее состояние организма, привести в норму обмен веществ, нарушения которого вызывают подагру.

Диета – важнейший компонент терапии этого состояния. Человек с диагнозом «подагра» вынужден полностью пересмотреть свой режим питания. Придерживаться рекомендаций врача придется пожизненно, но это поможет значительно облегчить течение болезни и улучшить качество жизни пациента.

  1. Принимать пищу необходимо регулярно, 4–6 раз в день. Такое дробление суточного рациона помогает избежать резкого всплеска концентрации уратов в крови.
  2. Переедание и голодание недопустимы, так как колебания уровня мочевой кислоты в равной степени могут вызвать обострение.
  3. Снижать избыточный вес нужно постепенно, оптимальный вариант 2– 3 кг в месяц.
  4. Рекомендуется обильное питье – не менее 1,5–2 литра в сутки, если нет противопоказаний со стороны почек и сердца. Обязательно употребление щелочной минеральной воды.
  5. Каждые 7–10 дней желательно устраивать овощной, кисломолочный, фруктовый или яблочный разгрузочный день.
  6. Тепловая обработка продуктов может быть обычной, за исключением мяса и рыбы. Перед приготовлением их обязательно нужно отварить, а бульон слить.

Запрещенные продукты и блюда

Некоторые продукты должны быть полностью выведены из повседневного рациона. Нельзя есть богатую пуриновыми основаниями пищу, нужно значительно сократить употребление белка как животного, так и растительного происхождения, до 1 г/1 кг массы тела в день.

Под запрет попадают продукты, мешающие выведению мочевой кислоты из почек. Ограничивается употребление соли и специй, за исключением чеснока и лаврового листа.

Красное мясо

Наибольшее количество пуринов содержат в себе ткани молодых животных с высокой метаболической активностью и субпродукты (печень, почки, легкие, мозги).

Для больного подагрой опасны все виды мясных бульонов и соусов на их основе, так как при варке примерно половина содержащихся в мясе пуриновых веществ переходит в отвар.

Нельзя есть свинину и телятину в любом виде, холодец, копченые мясные деликатесы и консервы, колбасы. Употребление жиров животного происхождения (сало, смалец, бараний жир) тоже стоит свести к минимуму.

Жареная, соленая, копченая рыба, рыбный бульон вызывают повышение уровня мочевой кислоты. Все жирные сорта рыбы запрещены при обострении. О консервах (шпроты, скумбрия, сардины, килька) придется забыть вообще.

Бобовые

Проблемы с суставами обязывают человека соблюдать правильный рацион и тщательно выбирать продукты. Питание при подагре должно быть регулярным – 4 раза в день.

Следует избегать недоедания и переедания. Врачи советуют не допускать появления лишнего веса, но и не доходить до критичной худобы.

Для этого рекомендуется пройти консультацию диетолога и соблюдать указания.

Источник: http://sustav.space/podagra/chto-mozhno-est-pri-podagre.html

Диета при подагре: разрешается ли есть печень?

Можно ли употреблять печень при подагре: советы диетологов

Одним из важных элементов комплексного лечения подагрического артрита является строгое диетическое питание.

К сожалению, полностью вылечить патологию невозможно, но с помощью правильного рациона значительно снижается период обострения.

Пациентам с таким диагнозом назначают «стол №6», он исключает многие продукты, которые влияют на образование и отложение кристаллов мочевой кислоты в суставах.

Мясные блюда в рационе больного

Подагрический артрит развивается на фоне нарушения обмена пуриновых соединений в организме.

В результате в суставах начинаются откладываться кристаллы мочевой кислоты, которые вызывают ряд неприятных ощущений у пациента. Обязательным этапом в лечении патологии является диетическое питание.

Рацион врачи составляют индивидуально для каждого пациента, в зависимости от уровня мочевины в крови.

Большинство пуриновых соединений содержится в тканях животного происхождения. Поэтому больным подагрическим артритом категорически запрещается употреблять любые виды мяса или субпродуктов.

Среди разрешенного мяса допускается говядина, курица, индейка или кролик. Все блюда должны быть приготовлены исключительно на пару или отварены. Запрещается кушать бульоны на основе жирного мяса, это приведет к резкому скачку пуринов  в организме.

Субпродукты при подагре

К субпродуктам относится печень, сердце, легкие, язык, почки и мозг животных. Они не рекомендуются к употреблению из-за высокого содержания пуриновых соединений. Если все же врач включил в рацион один из таких, то рекомендуется есть их только в отварном виде, причем первый бульон нужно обязательно сливать (в нем содержится половина пуринов из субпродуктов).

Полезные свойства куриной печени

В куриной печени содержится большое количество железа, витамина В и фолиевой кислоты. Помимо этого продукт считается низкокалорийным, поэтому допускается в рационе людей, страдающих лишним весом.

Ещё в ней содержится большое количество макро-  и микроэлементов, необходимых для организма человека (железо, кальций, фосфор, калий, цинк и т.д.). Самым полезным считается субпродукт свежевыпотрошенной курицы.

Для больных подагрой она разрешается в ограниченном количестве несколько раз в неделю.

Вред куриной печени при подагре

Этот продукт относится к группе с высокой метаболической активностью, поэтому в нем содержится большое количество пуриновых соединений. Именно они считаются самыми опасными для пациентов с подагрическим артритом. Если диетолог разрешает употреблять субпродукт, то лучше всего его тщательно проваривать (первый бульон обязательно сливают), — так снижается концентрация пуринов.

Блюда из курицы при подагре

Рацион при подагре тоже может быть вкусным. Ниже приведено несколько популярных рецептов:

  1. Паровые котлеты из куриного филе с морковью. Для приготовления потребуется взять 1 филе курицы, предварительно проварить его. Отдельно отварить морковку, лук и сельдерей. Вареные мясо и овощи остудить и тщательно измельчить в блендере, смешать, добавить прованских трав, немного соли и молока. Сформировать котлетки, выложить их в пароварку и готовить 7-10 минут. Подавать с тушеными овощами или картофельным пюре.
  2. Диетический киш с курицей. Для приготовления потребуется взять 1 яйцо, стакан геркулесовых хлопьев, полстакана кефира, несколько столовых ложек пшеничной муки. Перемешать все ингредиенты — должно получиться тесто, как на оладьи. Для начинки потребуется 1 отварное куриное филе (порезать кубиками), 1 яйцо, 2/3 стакана сметаны, зелень по вкусу, несколько ломтиков помидоров. Выложить начинку в форму для запекания, залить тестом. Поставить в духовку на 180 0 на полчаса.

Поинтересоваться другими вариациями блюд из курицы можно у своего диетолога.

Говяжья печень при подагре

Говяжья печенка считается кладезем витаминов, микро- и макроэлементов. Она относится к диетическим, показана людям с повышенным холестерином и патологиями системы кроветворения. При этом в печени содержится достаточно высокое количество пуриновых соединений, которые негативно влияют на состояние больных.

Допускается нечастое употребление такого мясного субпродукта (не более 1-2 в неделю), при этом необходимо убедиться в том, что он не молодого теленка. В рационе преимущественно используются блюда из тушеного субпродукта.

Заключение

Подагрический артрит – очень неприятное заболевание, которое в период обострения вызывает ряд болевых ощущений. Среди лечебных мероприятий очень важным считается диетическое питание.

Подобрать правильную диету поможет лечащий врач, исходя из анализа на уровень мочевой кислоты в организме, однако стоит помнить, что стол № 6 ограничивает употребление субпродуктов птицы и крупного рогатого скота из-за повышенного содержания пуринов.

Источник: https://artritu.net/upotreblenie-pecheni-pri-podagre

Диета при подагре

Можно ли употреблять печень при подагре: советы диетологов

Диета при подагре – важная часть лечения этой неприятной болезни. Известно, что полностью вылечить подагру, к сожалению, невозможно, но с помощью лечебных мероприятий и диеты можно продлить периоды ремиссии и предотвратить обострения.

Сочетание в терапии больного подагрой лечения и диеты способно существенно улучшить его самочувствие и позволить ему жить полноценной жизнью.

Диета при подагре способствует нормализации обмена пуринов, снижает образование мочевой кислоты и ее солей в организме и препятствует ощелачиванию мочи.

Режим питания при диете при подагре – регулярный, принимать пищу нужно 4-5 раз в день в одно и то же время, не голодая и не переедая, чтобы не спровоцировать приступ. Конечно, для больных подагрой нежелательно наличие избыточного веса, но резко ограничивать свой рацион в целях снижения веса нежелательно, лучше будет избавляться от лишнего веса медленно, постепенно.

Диета при подагре предписывает больному обильное питье – в обычное время больному подагрой следует употреблять не менее 2 л жидкости в сутки, в период обострения – до 3 литров.

Очень полезны для больных подагрой такие напитки, как минеральные воды, морсы, компоты, отвар шиповника.

Употреблять напитки во время еды нежелательно, лучше делать это за 30 минут до или через 30-40 минут после еды.

Диета при подагре должна обеспечить больному физиологически полноценное питание, в ней присутствует ограничение белков животного происхождения (они замещаются растительным белком), содержание жира и углеводов нормальное.

Диета при подагре исключает продукты, богатые пуриновыми соединениями, в рацион вводятся содержащие щелочные радикалы продукты (растительная пища, молочные продукты), также немного ограничивается употребление соли.

Если больной страдает избыточным весом, диета при подагре умеренно ограничивает количество углеводов в его рационе.

Кулинарная обработка продуктов обычная, рекомендуются вареные и приготовленные на пару блюда в неизмельченном виде.

Продукты, запрещенные диетой при подагре

Диета при подагре рекомендует исключить из рациона следующие продукты и блюда:

  • изделия из сдобного теста;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • мясо молодых животных, субпродукты – легкие, почки, печень, мозги, язык;
  • колбасные изделия;
  • мясные копчености;
  • соленые закуски;
  • консервы;
  • мясные соусы;
  • жиры животного происхождения;
  • жареная, соленая рыба, икра, рыбные консервы, при обострении – жирная рыба в любом виде;
  • соленые и острые сыры;
  • ревень, щавель, шпинат, капуста цветная;
  • бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
  • грибы;
  • пряности;
  • инжир, малина, виноград;
  • шоколад, кондитерский крем;
  • алкоголь;
  • крепкий чай, кофе, какао.

Продукты и блюда, разрешенные диетой при подагре

Диета при подагре рекомендует включать в свой рацион следующие продукты:

  • белый и черный (в том числе ржаной) хлеб;
  • крольчатина, мясо индейки, курицы в отваренном виде;
  • яйца (до 1 в день);
  • нежирные сорта мяса и рыбы (мясо перед приготовлением блюд предварительно отваривать);
  • овощные, молочные супы, вегетарианские борщи, щи, свекольники;
  • крупяные каши на разведенном молоке;
  • макаронные изделия;
  • овощи (кроме запрещенных, с ограничением спаржи, сельдерея, редиса, перца, зеленого лука и петрушки), квашеные овощи, винегреты, овощная, кабачковая и баклажанная икра;
  • фрукты, ягоды;
  • сухофрукты, орехи, семечки;
  • кисломолочные продукты, особенно нежирный творог и блюда из него, а также нежирный сыр;
  • фруктовые отвары, компоты;
  • не шоколадные конфеты, мармелад, зефир, пастила, варенье, меренги;
  • зеленый чай, чай с молоком, лимоном, напиток из цикория;
  • отвар пшеничных отрубей, шиповника;
  • фруктовые и ягодные соки, овощные соки (особенно полезен огуречный сок);
  • морсы, компоты (особенно клюквенные и брусничные);
  • квас;
  • щелочные мало минерализованные воды;
  • сметанный, томатный соус, соусы на овощном отваре, молочные;
  • корица, лавровый лист, лимонная кислота, ароматные травы;
  • растительное масло.

Диета при подагре в период обострения

При подагре лечение и диета в период обострения полностью исключает мясо и рыбу, через день рекомендуется проводить разгрузочные дни:

  • творожно-кефирные: 500 г кефира и 400 г нежирного творога;
  • молочные или кефирные: 1-2 литра в день;
  • фруктово-овощные: до 1,5 кг разрешенных фруктов и овощей.

Готовить пищу рекомендуется на пару или отваривать. Не следует забывать о необходимости потреблять не менее 3 литров воды в день при обострениях подагры.

Примерное меню диеты при подагре

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг с пшеном, чай.

Второй завтрак: отвар шиповника.

Обед: молочный суп с вермишелью, картофельные жареные котлеты, кисель.

Полдник: свежие яблоки.

Ужин: запеченные сырники, голубцы с рисом и овощами, чай.

На ночь: отвар отрубей.

Мочевая кислота и диета при подагре

Отдельно хотелось бы сказать о мочевой кислоте в диете при подагре.

Мочевая кислота в виде соли натрия содержится в плазме крови, синтезируется она в печени.

Выводится мочевая кислота почками, если же деятельность почек нарушена, то уровень мочевой кислоты и солей натрия в организме начинает расти, вызывая повреждения внутренних органов организма.

Анализ на уровень мочевой кислоты в организме имеет большое значение для диагностики подагры, поскольку в начале заболевания подагра может протекать бессимптомно.

Чем опасна мочевая кислота? Ее кристаллы могут откладываться в подкожной клетчатке, почках, суставах, тканях органов, что способствует развитию подагры и хронического артрита.

Соответственно, одна из главных целей диеты при подагре – снижение уровня мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота является продуктом обмена пуриновых веществ, поэтому для снижения уровня мочевой кислоты в диете при подагре и ограничены продукты, богатые пуриновыми соединениями.

Больше всего пуринов в следующих продуктах:

  • мясо, мясные субпродукты и полуфабрикаты;
  • рыбные и мясные соленья и копчености;
  • бекон, говядина, гусь, утка, палтус, баранина, свинина, индейка, ветчина, кролик, оленина, телятина;
  • икра;
  • анчоусы, сардины, мидии, печень трески, омары, устрицы, моллюски, шпроты, окунь, карп, крабы, щука;
  • крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • какао;
  • дрожжи;
  • чечевица и другие бобовые;
  • грибы.

Длительная тепловая обработка способна существенно снизить содержание пуринов в продуктах, поэтому мясо, рыбу и птицу в диете при подагре рекомендуется отваривать в течение длительного времени перед употреблением.

  Copyright © 2013 – 2019 Pohudeem.net 18+
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна.

Источник: https://pohudeem.net/diety/dieta-pri-podagre.html

Диета при подагре – мнение диетолога, советы

Можно ли употреблять печень при подагре: советы диетологов

Многие считают, что если диетолог не видит или не контролирует процесс диеты, то можно понемногу есть всего. Если же случается приступ, который и должен был случиться при таком нарушении режима, то это списывается на сезонное обострение или перемену погоды.

Ведя речь о таком серьезном заболевании как подагра, можно сказать, что диета при подагре, разработанная еще с незапамятных времен и именуемая вегетарианством – наиболее подходящий образ жизни для вас.

Подагра лечение и диета

Подагра это мочекаменная болезнь, при которой происходит воспаление мочевой кислоты, вследствие чего образуются камни из солей, что доставляет обладателю организма нестерпимые боли.

Лечить эту болезнь можно всю жизнь, однако важно понять, что главной мерой станет кардинальная перестройка своего рациона питания. Кстати, это очень поспособствует людям с избыточным весом наконец-то похудеть, так как тучность при этом заболевании лишь усложнит течение болезни.

Однако если терять массу тела слишком стремительно, то приступы могут увеличиться и радость от стройной фигуры сразу улетучится.

При артрите лучше ограничить потребление соли, приправ и контролировать потребление жидкости, подробнее: Диета при артрите – мнение диетолога, советы.

Начнем с разрабатывания графика питания. Принимать пищу следует не меньше четырех раз в день, причем дополняя это 2 литрами жидкости, желательно, если это будет компот, минеральная вода, морс или некрепкий чай. Концентрированные соки и алкоголь строго противопоказаны в этом случае, и даже разбавленные соки могут спровоцировать приступ и обострение течения болезни.

Диета при подагре на ногах

Некоторые склоняются к тому, что при данном заболевании необходимо полностью исключить мясо, как раздражитель всего процесса, но бытует мнение, что мясо курицы, цыпленка и индейки при правильном приготовлении не повредит.

Следует забыть о вареной кожице курицы и мясных бульонах. Курицу после первой варки следует промыть под проточной водой, а бульон слить и заново залить курицу водой и поставить на огонь. Некоторые делают по-другому.

После того как курица сварилась и бульон остыл, они попросту убирают застывший жир сверху бульона.

Голодания и переедания совершенно недопустимы, поэтому если 4 разовое питание для вас будет недостаточным, то следует увеличить количество трапез, однако немного снизить их объемы.

Обычно на углеводах толстеют, но тут все наоборот, подробнее: Углеводная диета – мнение диетолога, советы.

Логика диеты

Чтобы вникнуть в суть диеты, для больных подагрой нужно исключить из рациона все раздражающее слизистую. Специи, жиры, соль – обо всем этом лучше забыть.

Отсюда следует что рыбные и мясные консервы, так же как и копчености, солености и соленая рыба могут привести к развитию очередного приступа. В этот период нужно вообще забыть о рыбе, и обо всех видах бульона, кроме овощного.

Также следует помнить, что горошек, бобы и фасоль, заменяющие в пост мясные продукты будут служить аналогами мясных ингредиентов и также должны быть надежно спрятаны.

Вот и остается, что только перенять образ жизни вегетарианцев, который впрочем, весьма не повредит большей части населения нашей страны, да и не только нашей.

Наши соотечественники, привыкшие переносить все болезни на ногах, рискуют слечь, если не будут исполнять все предписания и перехватывать что-то набегу и всухомятку.

Перекусы должны быть либо горячими супами, либо нежирным творогом, так как в этом случае организм получит заряд поддержки и здоровых калорий, а не жиров.

Источник: http://pohudet.info/dieta-pri-podagre-mnenie-dietologa-sovety

Разрешенные и запрещенные продукты при подагре: таблица продуктов питания

Можно ли употреблять печень при подагре: советы диетологов

Подагрический артрит поражает людей разного возраста, но чаще всего недуг диагностируют у пожилых пациентов. К этому времени у человека в организме происходит множество изменений, иммунитет ослабевает, а обмен веществ нарушается.

Чтобы улучшить свое самочувствие и привести в норму обменные процессы, следует не только принимать лекарственные препараты, но еще и следить за своим питанием.

Неоднократно было доказано, что именно рацион человека может быть отличными методом излечиться от болезни без ущерба для здоровья и побочных реакций.

Как проявляется проблема?

Подагра развивается в тот момент, когда в организме происходит нарушение пуринового обмена. Это значит, что количество солей мочевой кислоты достигает такого уровня, что кристаллы активно скапливаются в суставах, околосуставных тканях.

Причем этот патологический процесс не ограничивается суставами. Соли откладываются во внутренних органах, а почках в первую очередь.

Медицина знает несколько видов подагрического артрита. Они обычно различаются клинической картиной. Однако существуют и общие симптомы, которые точно расскажут о наличии в организме подагры. Так, приступ заболевания начнется болевыми ощущениями около пораженных суставов: они краснеют, опухают.

Если человек приложит руку к своему больному суставу, то ощутит исходящий от пораженного места жар. Такие участки, где происходят воспалительные процессы, беспокоят даже в ночное время.

Длятся приступы примерно от нескольких суток, до недели. Этот вид артрита особо опасен тем, что болезнь, поражая один участок, постепенно распространяется на остальные суставы, если не предпринято лечение.

Как нельзя питаться (список)

На самом деле перечень разрешенных и даже полезных для больного подагрой продуктов достаточно обширен. Но перед употреблением необходимо понять, что ради выздоровления следует основательно пересмотреть основы питания.

Так, важно обращать внимание на количество потребленного белка, ведь он запрещен при подагре, вызывает дисбаланс в суставах и расположенных около тканях.

Максимально ограничить потребуется такие продукты:

  1. красное мясо молодых животных;
  2. субпродукты (печень, мозги, желудки, сердце);
  3. животный жир;
  4. бульоны (грибной, рыбный, мясной);
  5. копченое мясо, колбасные изделия;
  6. консервы (рыбные, мясные);
  7. соусы, пряности;
  8. бобовые (чечевица, горох, кукуруза);
  9. какао, шоколад, сладкие кремы;
  10. кофе (натуральный, растворимый);
  11. соления;
  12. грибы в любом виде;
  13. спиртные напитки;
  14. сухофрукты, сушеные злаковые

От пищи, богатой щавелевой кислотой, нужно отказаться обязательно. Не стоит полностью исключать из рациона мясо и рыбу, просто требуется выбирать тощие сорта и кушать их в разумных количествах в отварном виде.

Помимо жирного мяса, запрещенные продукты при подагре – это копчености, вредные даже здоровым людям. Небольшой кусочек такой пищи способен спровоцировать новый приступ и прибавку в весе.

Группа продуктовРазрешеноЗапрещеноМожно кушать не чаще одного раза в неделю
Мясо Кролик, курица, индейка Любое красное мясо, субпродукты, сало
Рыба Морская нежирная рыба белых сортов, крабовое мясо, кальмары Жирные сорта рыбы Отварные форель и семга
Овощи Картофель, лук, огурцы, баклажаны, кабачки, капуста белокочанная Грибы, все виды бобовых (горох, фасоль и др.) Помидоры, репа, капуста цветная, редис
Зелень Укроп Любая зелень
Бакалея Макароны, все виды круп, масла – оливковое, подсолнечное, льняное
Молочные продукты Кефир, йогурт, сметана, твердый сыр Молоко, сливочное масло (так и при добавлении в еду)
Яйца Одно в день (куриное)
Фрукты Зеленое яблоко, все виды цитруса, ягоды, персик, арбуз, груша Виноград, малина, инжир Слива
Сладкое Зефир, джем, варенье, мед Торты и пирожные, крема, шоколад
Орехи и сухофрукты Семечки, фундук, фисташки, миндаль, кедровые орешки, сухофрукты Арахис Изюм
Напитки Минеральные воды, показанные при подагре, морсы из ягод, компоты, без использования сахара, квас, соки овощные, отвар шиповника Алкоголь, крепкий чай и кофе, какао Зеленый и черный час слабозаваренный, кофе без кофеина
Хлеб Заварной, ржаной, с отрубями Сдобный, белый
Продукты с консервантами и специи Маринованные овощи, консервы, соленный сыр, колбаса и другие копчености, все виды приправ и пряностей

Нельзя при заболевании бобовые, ведь они богаты белками. Также под запретом не только специи, но и любые целебные настойки на их основе. Если употребить такие бальзамы внутрь, то вместо долгожданного оздоровления следует ожидать новый приступ подагры.

Освободиться от продуктов распада и мочекислых солей организм способен благодаря мочевыделению. По этой причине в обязательном порядке больные подагрой должны пить как можно больше жидкости. Обычно речь идет о 2 литрах чистой воды в сутки.

Не лишним будет пить соки, отвары, слабые травяные чаи. Однако в этом правиле есть одна оговорка – оно не распространяется на пациентов с нарушенной работой почек и почечной недостаточностью.

Способы снизить вес

Как уже было отмечено, избыточная масса тела – это не только эстетическая проблема, но и предпосылка развития подагрического артрита. Поэтому, если есть проблемы с весом, человек должен 1 раз в неделю устраивать себе питьевые разгрузочные дни. В это время разрешенные к употреблению продукты (что-то одно):

  • цитрусовый сок (без сахара!);
  • кисломолочные напитки (с низкой жирностью);
  • минеральная вода без газа (слабощелочная).

При этом необходимо помнить, что при серьезных проблемах с почками подобные разгрузки противопоказаны, а диета при подагре должна вестись осторожно.

Если больной страдает отложением мочевых солей и ожирением, то он просто обязан приложить все усилия для избавления от лишних килограммов. В этом случае следует действовать разумно: объем съедаемого мяса и рыбы еще больше снизить, а молочнокислых продуктов увеличить.

Обращаем внимание

Врачи разрешают при воспалении суставов и мочевых солях употреблять неограниченное количество овощей. Но среди них не должно быть:

Что касается фруктов, которые не произрастают в наших широтах (экзотических), то их кушать можно, но делая упор на цитрусовые сорта.

Среди молочной продукции больной должен обращать внимание на низкокалорийный творог, кефир, йогурт (без сахара и вкусовых добавок).

Разрешаются и куриные яйца, но в умеренных количествах. Хорошо, если это будет не более 1 яйца в сутки.

Сложно придется любителям сладостей и выпечки, ведь от таких десертов придется отказаться. Заменяют сладкие продукты натуральным пчелиным медом.

Для нормальной работы организму не обойтись без жиров. Но так как животные тугоплавкие жиры есть нельзя, вместо них следует включать в рацион растительные масла (оливковое, подсолнечное), допустимо натуральное сливочное масло, но при условии, что его не поддавали термической обработке.

Последствия неправильного питания

Когда пациент игнорирует принципы питания при подагрическом артрите или регулярно нарушает запреты, он должен знать, чем это ему грозит. Так, последствиями такого пищевого поведения станут:

  1. заболевания почек (подагрический нефрит);
  2. развитие атеросклероза;
  3. почечная недостаточность;
  4. заболевание других внутренних органов (сердце, мозг, легкие) и образование в них подагрических узлов;
  5. развитие в суставах эрозивного артрита.

Существует ошибочное мнение, что избавиться от болезни суставов можно при помощи систематического употребления красного вина. Медики утверждают, что такое «лечение» только усугубит ситуацию, ведь алкоголь способен вызвать рост уровня мочевой кислоты в организме и приступ подагры.

Еще следует знать, что даже разрешенные продукты нужно есть умерено. Принимать пищу следует 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Переедание пагубно скажется на пищеварении и показателях веса больного.

От регулярности и сбалансированности питания во многом будет зависеть успех избавления от подагры. Каждый пациент сам вправе делать выбор, употребляя или игнорируя те или иные продукты и блюда. Если же придерживаться наших рекомендаций, то организм получит только пользу.

Источник: https://sustav.info/lechim/kushaem/zapreshhennye-produkty-pri-podagre.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.